Rezept: Bananen-Spieße

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.34 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Für 4 Personen
4	Bananen	ca. 1.34 €
4 EL	Zuckerrohrgranulat
250 g	frisch geriebene - Kokosraspeln
0.25 l	Wasser	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kokosraspeln mit 1/4 l kochendem Wasser übergießen. 2 Std. ziehen lassen. Abseien durch ein mit einem Tuch ausgelegtes Sieb. Mit Hilfe des Tuches kräftig auspressen. Einige Zeit stehen lassen; die sich an der Oberfläche absetzende Sahne abschöpfen.

Zügig verbrauchen, Kokossahne ist so gut wie nicht haltbar!!

Bananen in fingerdicke Scheiben schneiden, von der Schmalseite her auf Holzspieße stecken.

Aus Granulat u. Kokossahne einen leichten Sirup kochen. Die Spieße darin marinieren und auf dem Grill von beiden Seiten garen.

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(*) Die Zubereitung von Bananen-Spieße erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bananen * Wasser

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