Rezept: Barbecue Pork
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.83 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.83 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Schweinehals | |
| 1 TL | Senfpulver | |
| 30 ml | Worcestershiresauce | ca. 0.41 € |
| 50 ml | Rotweinessig | ca. 0.22 € |
| 50 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 EL | Butter | ca. 0.09 € |
| Salz, Pfeffer, Zucker, - Paprika (scharf) | ||
| Cayennepfeffer | ca. 0.12 € |
Zubereitung:
Gewürze mit Salz und Zucker vermischen, Wasser dazu geben, aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Essig, Butter und Worcestershiresoße hinzu geben. Das Fleisch in Steaks schneiden und in einer Schüssel marinieren (am besten über Nacht stehen lassen). Vor dem Grillen gut abtropfen lassen.
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