Rezept: Nockerln mit Käse

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Kosten Rezept: 3.35 € Kosten Portion: 0.84 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

150 g	Mehl	ca. 0.10 €
4	Eier	ca. 1.03 €
50 g	Fett	ca. 0.06 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
1 Bund	Schnittlauch	ca. 0.36 €
	Salz	ca. 0.00 €
200 g	Käse	ca. 2.00 €

Zubereitung:

Man bereitet aus Mehl, Eiern und 1/4 l lauwarmem Wasser einen Nockerlteig. Der Teig wird gesalzen und 15 Minuten ruhengelassen. Die Zwiebel wird kleingeschnitten und in Fett gelbbraun gebraten. Aus der Teigmasse sticht man längliche Streifen ab und kocht sie in heißem Salzwasser. Man nimmt sie heraus, lässt abtropfen und schichtet sie in eine gerettete Form. Auf jede Schicht streut man geriebenen Käse. Obenauf verteilt man die gebratenen Zwiebeln und den verbliebenen Käse. In der heißen Backröhre überbacken und vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Nockerln mit Käse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Emmentaler am Stück * Pflanzenfett in der Stange * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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