Rezept: Nudeln mit Thunfischsauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.33 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Nudeln | ca. 0.79 € |
Sauce | ||
| 1 Dose(n) | Thunfisch | ca. 0.84 € |
| 1 Bund | Petersilie - ev. 2-fache Menge | |
| 0.5 kl. | Chilischote - ev. 2-fache Menge | |
| 2 | Sardellenfilets | |
| 1 kl. | Dose Tomaten | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
Nach Geschmack | ||
| 1 kl. | Glas Kapern | |
Zubereitung:
Das Öl vom Thunfisch in einen Topf laufen lassen, die feingehackte Petersilie, Sardellenfilets (feingehackt), die Chilischote (feingehackt) anschmoren. Das kleingeschnittene Thunfischfleisch zugeben und anbraten (ggf. etwas Olivenöl, wenn das Fischöl nicht reicht) mit den Dosentomaten ablöschen. Die Tomaten dabei mit dem Kochlöffel zerdrücken, und bei leichter ca. 1 h köcheln lassen, leicht salzen.
Nach Geschmack 1 kleines Glas Kapern hinzugeben.
Die Nudeln kochen, in einer Schüssel mit der Soße vermischen, servieren, fertig!
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