Rezept: Nusskuchen aus Australien

Bild: Nusskuchen aus Australien - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.97 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 12 Stück:

TEIG
6	Eier	ca. 1.54 €
125 g	Zucker	ca. 0.19 €
125 g	Brauner Zucker	ca. 0.34 €
1 Prise(n)	Vanillezucker	ca. 0.00 €
250 g	Macadamia-Nüsse - oder geschälte Mandeln	ca. 6.98 €
VERZIERUNG
	Geschälte Mandeln
1 TL	Puderzucker	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Für den Teig: Eier trennen. Eigelb und Zucker dick und cremig schlagen. Braunen Zucker, Vanillezucker und fein gehackte Nüsse unterrühren. Eiweiß steif schlagen und mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm O) füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 etwa 30 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Für die Verzierung: Kuchenrand mit halbierten Mandeln belegen und dick mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte pro Portion ca. 275 Kcal , 19 g Fett

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(*) Die Zubereitung von Nusskuchen aus Australien erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brauner Zucker * Eier - Größe M * Macadamia-Nüsse * Mandeln ganz - geschält * Puderzucker / Staubzucker * Vanillinzucker - g * Zucker - Raffinade

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