Rezept: Omelett mit Schafkäse

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Kosten Rezept: 1.76 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

50 g	Schafkäse	ca. 0.83 €
3	Eier	ca. 0.77 €
	Salz	ca. 0.00 €
2 Zweig(e)	Minze	ca. 0.11 €
10 g	Margarine - oder Butter	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Hälfte des Schafkäses grob raffeln, den Rest zerbröckeln. Eier mit einer Gabel verschlagen (hier in Frankfurt sagen die Leute: verkleppern). Mit wenig Salz würzen. Den geraffelten Schafkäse und grob geschnittene Minze unterheben. Fett erhitzen. Eimasse in die Pfanne gießen. Bei mittlerer Hitze etwa vier Minuten stocken lassen. Omelett mit dem restlichen Schafkäse belegen und zusammenklappen. Sofort servieren.

Dazu: Gurkensalat

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(*) Die Zubereitung von Omelett mit Schafkäse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Hirtenkäse - Weichkäse aus Kuhmilch, Feta-Style * Minze - Pfefferminze - Bund * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor

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