Rezept: Orangen-Espresso auf Eis

Bild: Orangen-Espresso auf Eis - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.65 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

Z U B E R E I T U N G
	10 Minuten
1	Unbehandelte Orange	ca. 0.35 €
6	Würfel Brauner Zucker (evtl. mehr)
6	Zimtstangen (ca. 12 cm lang)	ca. 2.99 €
	Eiswürfel
120 ml	Orangenlikör	ca. 1.71 €
300 ml	Frisch gebrühter Espresso	ca. 1.67 €

Zubereitung:

Die Orange mit heißem Wasser gründlich waschen, abtrocknen. Ungeschält erst in 1 cm dicke Scheiben, dann in grobe Stücke schneiden. Die Orangenstücke und je 1-2 Würfel braunen Zucker in 6 Gläser verteilen. Mit Zimtstangen grob zerstampfen. Kurz vorm Servieren Eiswürfel und je 2 cl Orangenlikör zugeben und mit frisch gebrühtem Espresso auffüllen.

Pro Portion 0 g E, 0 g F, 11 g KH = 72 kcal (300 kJ)

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(*) Die Zubereitung von Orangen-Espresso auf Eis erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brauner Zucker * Kaffee - Espresso * Orangen - unbehandelt * Orangenlikör Cordon Jaune 40% Vol. * Wasser * Zimtstangen (Ceylon)

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