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Osterfladen - Variation 2

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.13 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.79 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.22 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Teig

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

125 g Butter ca. 1.00 € ca. 0.90 € ca. 1.24 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ganz wenig Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Füllung

125 g Grieß o. italienischer Reis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 l Milch - lauwarm ca. 0.47 € ca. 0.58 € ca. 0.52 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

100 g Sultaninen ca. 0.24 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

100 g Geschälte Mandeln - gestiftelt oder grob geh. ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

1 Unbeh. Zitrone - die abgeriebene Schale davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

4 Eigelb ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

4 Eiweiß - gan steif geschl. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mit Mehl, Butter, Zucker, Salz und Wasser einen geschmeidigen Teig kneten. In einer Springform (ca. 26 cm Durchmesser) den Teig flachdrücken und am Rand etwa 2 cm hochziehen.

Für die Füllung Milch aufkochen. Grieß oder Reis einrühren und kochen, bis sich der Brei vom Topfrand löst. Zutaten der Reihe nach beigeben. Die Masse ein wenig auskühlen lassen, dann steif geschlagenes Eiweiß darunterziehen. Auf den Teigboden geben. Fladen 1/2 Stunde auf der mittleren Rille goldbraun backen, mit Alufolie bedecken und noch 5 Minuten auf der untersten Backofenrille belassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Osterfladen - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Osterfladen - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Osterfladen - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.