Rezept: Pfitzauf I

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.41 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

150 g	Weißbrot	ca. 0.29 €
4	Eier	ca. 1.03 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 Prise(n)	Zucker	ca. 0.00 €
	Zimt	ca. 0.11 €
50 g	Butter	ca. 0.50 €
0.75 l	Milch - lauwarm	ca. 0.79 €
250 g	Quark	ca. 0.69 €
	Obst - entweder Zwetschgen, Kirschen oder Äpfel

Zubereitung:

Aus Mehl, Salz, Eier, Zucker, Butter und Milch einen glatten Teig rühren. Quark dazugeben. Auflaufform ausfetten, mit Obst (Ich nehme immer Kirschen) belegen, den Teig darübergeben. Einige Butterflöckchen darauf und mit Zimt bestreuen. Mit 225GradC etwa eine Stunde backen.

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(*) Die Zubereitung von Pfitzauf I erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisequark mager * Weißbrot * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade

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