Rezept: Pikanter Heringstopf

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.5 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

8	Matjesfilets,
1 Pack.	Bismarck-Heringe - (520 ml)
1 Pack.	rote Bete in Scheiben, (720 - ml)
1 Pack.	Gewürzgurken, (370 ml)
3	Zwiebeln,	ca. 0.14 €
4	Weißwein,
	Essig
	Salz	ca. 0.00 €
	Pfeffer - weiß, frisch gemahlen
4	Olivenöl - evtl. mehr
4	Eier - evtl. mehr	ca. 1.03 €
8	Schwarzbrot, evtl. mehr
150 g	saure Sahne,	ca. 0.33 €

Zubereitung:

Matjes abspülen, trockentupfen, Heringe, rote Bete und Gurken abtropfen lassen. Zwiebeln schälen. Alles kleinschneiden.

Essig mit etwas Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Mit den vorbereiteten Zutaten mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Eier hart kochen. Abschrecken, schälen, in Spalten schneiden. Unter den Heringstopf heben, abschmecken. Mit Schwarzbrot und saurer Sahne anrichten.

Zubereitung : : 30 Minuten

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Pikanter Heringstopf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bismarckheringe * Brot - Schwarzbrot * Eier - Größe M * Essig - Branntweinessig * Gewürzgurken - Essiggurken * Heringsfilets nach Matjesart * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer weiß - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerrahm * Weißwein * Zwiebeln

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