Rezept: Rote-Linsen-Aufstrich

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Kosten Rezept: 2.16 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

200 g	Linsen - rot	ca. 1.20 €
400 ml	Wasser	ca. 0.00 €
1 Prise(n)	Majoran	ca. 0.02 €
1	Lorbeerblatt	ca. 0.25 €
1	Gewürznelke	ca. 0.05 €
1	Zwiebel - gehackt	ca. 0.13 €
	Meersalz	ca. 0.02 €
2 EL	Sojasauce	ca. 0.10 €
1 Prise(n)	Rosenpaprika	ca. 0.04 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
100 g	Sahne	ca. 0.55 €

Zubereitung:

Linsen waschen und gut abtropfen lassen. Mit dem Wasser, Majoran, Lorbeer, Gewürznelke und Zwiebel in einen Topf geben und 15 Minuten ohne Deckel weich kochen.

Mit den übrigen Zutaten (außer der Sahne) kräftig würzen und nochmals fünf Minuten kochen.

Lorbeerblatt entfernen und die Linsen pürieren. Erkalten lassen.

Sahne steif schlagen und unter die Linsen ziehen.

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(*) Die Zubereitung von Rote-Linsen-Aufstrich erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Linsen - rot * Lorbeerblätter * Majoran - gerebelt * Meersalz * Nelken ganz * Paprika - Rosenpaprika * Pfeffer schwarz - ganz * Schlagsahne * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Wasser * Zwiebeln

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