Rezept: Pita-Taschen mit Rucola und Halloumi
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.88 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.92 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 kl. | Pittabrote | |
| 150 g | Frühlingszwiebeln | ca. 0.49 € |
| 250 g | Halloumi | ca. 3.32 € |
| 2 | Knoblauchzehen - evtl. mehr | ca. 0.08 € |
| 400 g | Rucola | ca. 2.12 € |
| 2 TL | Olivenöl | ca. 0.09 € |
| 6 EL | Joghurt | ca. 0.10 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| Cayennepfeffer und evtl. - Sal |
Zubereitung:
1. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Halloumi in ca. 1 cm große Würfel scheiden. Rucola putzen, waschen und trockenschleudern.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Halloumi-Würfel von allen Seiten goldbraun anbraten. Rucola, Frühlingszwiebeln und Knoblauch zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Cayenne-Pfeffer abschmecken und evtl. etwas Salz zugeben.
4. Währendessen den Joghurt mit dem Zitronensaft mischen. 5. Taschen in die angewärmten Pita-Brote scheiden, mit Rucola-Halloumi-Mix füllen und den Joghurt-Dip darübergeben.
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