Rezept: Pizzateig - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.37 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Pizza für 4 Po:
| 250 ml | Wasser ( Menge kann - abweichen ) | ca. 0.00 € |
| 400 g | Weizenmehl 405 | ca. 0.26 € |
| 20 g | Backhefe - frisch | ca. 0.07 € |
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.51 € |
| 1 Msp. | Zucker | ca. 0.00 € |
| 1 | Kl. Salz |
Zubereitung:
Hefe in 4 El. handwarmen Wasser lösen Zucker dazu geben und 10 Minuten stehen lassen. Danach restliches Mehl, Salz und das Olivenöl dazugeben. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und daraus einen geschmeidigen Teig machen. In eine Schüssel geben und während 1 Std. auf das doppelte Volumen aufgehen lassen. Nun ausrollen und in ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech geben Rand gegen außen drücken damit es einen erhöhten Rand giebt. Nach belieben belegen.
Reicht für 2 Backbleche mit Durchmesser von 26 cm
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