Rezept: Putenkeule im Römertopf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.90 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.19 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 2 | Putenkeulen | |
| 2 mittelgr. | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 1 | Lauch, klein | |
| 2 mittelgr. | Tomaten | ca. 0.64 € |
| 1 Scheibe(n) | Räucherspeck (ca. 5 - 6 mm) | |
| 1 Tasse(n) | Fleischbrühe | |
| 200 g | Saure Sahne | ca. 0.44 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Den Römertopf wässern Die Putenkeulen salzen und pfeffern.
Die Zwiebel und die Tomaten vierteln und als "Gemüsebett" im Römertopf aufbauen. Den Lauch in schmale Ringe schneiden und mit dem gewürfelten Speck in den RT geben.
Den Sauerrahm mit der Fleischbrühe verrühren, dann salzen und pfeffern. Die Soße über das Gemüse im RT geben.
Die Keulen auf das Gemüse legen, Deckel drauf, und ca. 80 min bei 220 -230 °C schmoren.
Dazu passen Reis, Nudeln oder (für die Schwaben ;-)) Spätzle
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