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Hähnchenkeulen mit Pilzen

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Durchschnitt: 6.57 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~10.94 €
Kosten Portion: ~2.74 €Kosten Rezept: ~43.36 €
Kosten Portion: ~10.84 €Kosten Rezept: ~43.42 €
Kosten Portion: ~10.86 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

8 Hähnchenschenkel ca. 6.38 € ca. 39.38 € ca. 39.38 €

4 EL Mehl ca. 0.04 € ca. 0.05 € ca. 0.09 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 EL Butter ca. 0.10 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

3 EL Olivenöl ca. 0.41 € ca. 0.42 € ca. 0.29 €

1 EL Tomatenmark ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

100 ml Rotwein ca. 0.23 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

0.5 TL Thymian ca. 0.12 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

0.5 TL Majoran ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 Bund Petersilie ca. 0.99 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

350 g Champignons ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €

0.5 Zitronen - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 EL Weinessig ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Zubereitung:

Fleisch abbrausen, trockentupfen, in Mehl wenden. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Butter und 1/3 Öl erhitzen, Keulen darin anbraten. Zwiebel, Knoblauch zufügen, andünsten. Tomatenmark, Rotwein, Salz, Pfeffer und Kräuter verrühren, angießen. Zugedeckt 30 Minuten schmoren. Petersilie abbrausen, fein hacken. Pilze feucht abreiben, putzen, evtl. halbieren oder vierteln und mit Zitronensaft beträufeln. Restliches Öl erhitzen. Champignons darin braten, bis die austretende Flüssigkeit verdampft ist. Die Hälfte der Petersilie unterrühren. Pilze zu den Hähnchenkeulen geben. Mit Essig beträufeln und mit der übrigen Petersilie bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hähnchenkeulen mit Pilzen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchenkeulen mit Pilzen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hähnchenkeulen mit Pilzen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.