Rezept: Berliner Heringssalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.40 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 8 | Matjesfilets, klein würfeln | |
| 2 | Saure Äpfel, geschält, - entkernt, klein gewürfe | |
| 2 | Salzgurken, schälen, klein - wür- | |
| Feln | ||
| 1 gr. | Zwiebel, klein gewürfelt | ca. 0.08 € |
| 4 EL | Gezupfter Dill | ca. 0.63 € |
| 300 g | Pellkartoffeln, gepellt, - klein gewürfelt | ca. 0.32 € |
SAUCE | ||
| 4 EL | Essig | ca. 0.02 € |
| 5 EL | Salatöl | |
| 1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
| Salz und weißer Pfeffer - aus der Mühle | ca. 0.02 € | |
Zubereitung:
Zutaten für die Salatsauce verrühren.
Dill, Matjes, Gurken, Zwiebeln, Kartoffel Würfel, und Äpfel darin wenden und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Beilage: Frische Semmeln oder frisches Roggenbrot mit Butter.
Getränk: Bier und Aquavit
Tipp: Alle Zutaten sollten gleich groß gewürfelt sein. Am besten schmeckt der Salat, wenn man ihn über Nacht durchziehen lässt.
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