Rezept: Chili Con Carne

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.93 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

750 g	Rinderhackfleisch	ca. 11.46 €
2	mittelgroße Zwiebeln	ca. 0.27 €
1 Dose(n)	Tomaten - (790 gr.)	ca. 0.85 €
1 Dose(n)	Tomatenmark - (170 gr.)
0.125 l	Wasser	ca. 0.00 €
1	Brühwürfel	ca. 0.06 €
3 Dose(n)	Kidney Bohnen - Abtropfgewicht: 480 g	ca. 1.12 €
2 EL	Grüne Pepperoni - gehackt
	Knoblauchzehen
2 TL	Salz	ca. 0.00 €
2 TL	Oregano	ca. 0.88 €
2 TL	Chilipulver	ca. 0.22 €
0.5 TL	Geschrotete kleine Chilies
1	Lorbeerblatt	ca. 0.25 €
1	Brühwürfel	ca. 0.06 €
0.5 TL	Kreuzkümmel	ca. 0.09 €

Zubereitung:

Hackfleisch und Zwiebeln mit etwas Tomatenmark im Topf bräunen bis sich eine dünne Kruste auf dem Topfboden bildet. Dann die restlichen Zutaten hinzugeben und mindestens 2 Stunden köcheln lassen. Ab und zu einmal umrühren.

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(*) Die Zubereitung von Chili Con Carne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chili - gemahlen * Hackfleisch vom Rind * Klare Delikatess-Brühe - Würfel * Knoblauch * Kreuzkümmel - gemahlen * Lorbeerblätter * Oregano - getrocknet * Rote Kidneybohnen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten - geschält, ganz * Tomatenmark * Wasser * Zwiebeln

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