Rezept: Kohlrabi-Eintopf

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Kosten Rezept: 12.93 € Kosten Portion: 2.16 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

500 g	Schweineschulter	ca. 4.45 €
500 g	Rindergulasch	ca. 3.79 €
4 EL	Öl	ca. 0.08 €
250 g	Zwiebeln	ca. 0.66 €
0.5 TL	Nelken	ca. 0.09 €
0.5 TL	Wacholderbeeren	ca. 0.11 €
1.5 l	Brühe	ca. 0.28 €
500 g	Kartoffeln	ca. 1.12 €
750 g	Kohlrabi	ca. 1.11 €
300 g	Erbsen und Karotten - Tiefkühlware	ca. 0.80 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Schnittlauch	ca. 0.36 €

Zubereitung:

Fleisch würfeln, in Öl anbraten. Zwiebeln, Nelken, Wacholder und Salz zufügen. Brühe angießen und 60 Minuten kochen.

Kartoffeln, Kohlrabi und Erbsen und Karotten zufügen. Noch 20 Minuten kochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Schnittlauch darüberstreuen und servieren.

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(*) Die Zubereitung von Kohlrabi-Eintopf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erbsen und Karotten * Kartoffeln (festkochend) * Klare Brühe - Pulver * Kohlrabi * Nelken ganz * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Rinder-Gulasch * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Schweineschulter * Wacholderbeeren * Zwiebeln

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