Rezept: Revaler Vorgeschmack

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.81 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Heringsfilet
500 g	Kartoffeln; gegart
100 g	Rohschinken, fett	ca. 0.00 €
150 g	Braten; (Rest)
0.5 Becher	Saurer Rahm
2	Eier	ca. 0.51 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Semmelbrösel
40 g	Butter	ca. 0.29 €

Zubereitung:

Heringsfilet wässern und mit Kartoffeln, Schinken und Braten durch den Wolf drehen, mit Eigelb und Rahm vermengen, pfeffern und steifen Eischnee unterheben.

Die Masse kommt in eine gebutterte Form, wird mit gargekochten Kartoffelscheiben bedeckt, mit Bröseln bestreut und Butterstückchen belegt.

In der Röhre goldgelb backen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Revaler Vorgeschmack Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Pfeffer schwarz - ganz * Schinken - roh * Semmelbrösel / Paniermehl

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