Rezept: Rhabarber-Auflauf I

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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.42 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Rhabarber	ca. 1.20 €
200 g	Weißbrot (vom Vortag)	ca. 0.39 €
75 g	Walnusskerne - gehackt	ca. 1.28 €
50 g	Entsteinte Backpflaumen	ca. 0.45 €
Guss
4	Eier	ca. 1.03 €
1 Bund	Erdbeerjoghurt (180 g)
0.25 l	Milch - oder Kaffeesahne	ca. 0.31 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €

Zubereitung:

Rhabarber putzen, in 1 1/2 cm lange Stücke schneiden. Brot würfeln, Backpflaumen in kleine Stücke schneiden. Rhabarber, Brot, Nüsse und Backpflaumen vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Alle Zutaten für den Guss mit dem Handrührgerät verrühren, über die Auflaufzutaten gießen. Im Backofen goldbraun backen. Den Auflauf lauwarm oder kalt servieren.

Schaltung:

200 - 220Gradc, 2. Schiebeleiste v.u.

170 - 190Gradc, Umluftbackofen

50 - 55 Minuten

71 g Eiweiß, 79 g Fett, 275 g Kohlenhydrate, 9108 kJ, 2174 kcal.

Zubereitungszeit 75 Minuten

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Rhabarber-Auflauf I Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Frische Vollmilch, 3,5% Fett * Kalifornische Trockenpflaumen * Rhabarber * Walnusskerne * Weißbrot * Zucker - Raffinade

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