Rezept: Bibileskas-Mousse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.27 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Quark | ca. 0.35 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € |
| 1 | p. Port. Zitronenschale, - gerieben | |
| 0.25 l | Sahne | ca. 1.36 € |
| 5 | p. Port. Eiweiß | |
| 50 g | Zucker | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
In einer Schüssel den Quark verrühren & mit dem Vanillezucker & der
Zitronenschale vermischen.
Sahne steifschlagen & darunterziehen.
Das Eiweiß mit dem Zucker steifschlagen & unter den Quark heben.
Dann ein Sieb mit einem sauberen Tuch auslegen & den Quarkschaum
einfüllen.
24 Stunden kühl aufbewahren.
Am nächsten Tag auf einer Servierplatte anrichten & mit Vanillesauce
übergießen
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