Rezept: Risotto verde
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.78 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Spinat - blanchiert | ca. 0.60 € |
| 25 g | Petersilie - glatt | ca. 0.18 € |
| 2 Becher | Gemischte Kräuter z.B. - Majoran, Basilikum | |
| oder Minze, Schnittlauch | ||
| 50 g | Butter 1mal die - Grund ubereitung | |
| siehe Grundrezept für - Risotto, Tipps&Tricks | ||
| Olivenöl weglassen, die - Butter am Schluss durch | ||
| Mascarpone ersetzen |
Zubereitung:
Spinat und Kräuter mit Butter im Cutter pürieren. Grundzubereitung nach Anleitung, grüne Butter mit Mascarpone und Parmesan am Schluss unter den Risotto mischen.
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