Rezept: Rosenkohlsuppe - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten Rezept: 1.26 € Kosten Portion: 0.31 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Rosenkohl | ca. 0.28 € |
| 1 l | Fleischbrühe | ca. 0.08 € |
| 1 gr. | Kartoffel | ca. 0.24 € |
| 1 Pack. | Crème fraîche | ca. 0.75 € |
| 50 g | Speck | ca. 0.24 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Zwiebel mit Speck anbraten, mit Fleischbrühe aufgießen.
Gekochten Rosenkohl, gekochte Kartoffel (ersatzweise Flockenpüree)
mit dem Mixstab unterarbeiten. Creme fraiche dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Dazu geröstete Croutons.
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