Rezept: Rumbledethumps - Kartoffel-Kabis-Topf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 600 g | Kartoffeln | ca. 0.65 € |
| 700 ml | Bouillon | ca. 0.05 € |
| 600 g | Weißkabis - (D: Weißkohl) | ca. 0.59 € |
| 1 | mittlere Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 3 | Knoblauchzehen - nach Geschmack | ca. 0.12 € |
| 50 g | Butter | ca. 0.34 € |
| 50 g | Greyerzer - gerieben | ca. 0.75 € |
Zubereitung:
Sagt der Schweizer Kabis, meint er damit Weißkohl, das Gericht ist aber schottischen Ursprungs ...
Die Kartoffeln schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln. In der Hälfte der Bouillon zugedeckt weich kochen. Gleichzeitig den Kabis in Achtel schneiden. In der restlichen Bouillon ebenfalls zugedeckt weich kochen.
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In der Butter hellgelb dünsten.
Eine Gratinform ausbuttern. Abwechselnd gut abgetropfte Kartoffeln, Kabisschnitze sowie Zwiebel-Knoblauch-Mischung einfüllen. Mit dem Käse bestreuen und mit ca. 300 ml Gemüse-Kochsud beträufeln.
Den Kartoffel-Kabis-Gratin sofort in den vorgeheizten Ofen geben und während ca. fünfzehn Minuten überbacken.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Litauischer Bartsch 6 Portionen Preise: Discount: 6.57 € EU-Bio: 6.59 € Demeter: 6.54 € Petersilie, Zwiebel zusammen mit dem Fleisch in kaltem Wasser aufsetzen und auf kleiner Flamme köcheln lassen. Nach 2 Stunden Pfefferkörner und Lobeerblätter |
 | Lammbraten auf Toskanische Art - Agnello Arrosto alla Toscana 1 Rezept Preise: Discount: 21.15 € EU-Bio: 21.45 € Demeter: 21.52 € Die in der Toskana weit verbreitete Zubereitung von Lamm widerspricht allen gängigen Regeln; sie ergibt jedoch das zarteste, saftigste und schmackhafteste |
 | Brennnesselspinatknödelsuppe mit Löwenzahnsalat 4 Portionen Preise: Discount: 6.05 € EU-Bio: 7.20 € Demeter: 7.25 € Einen Liter Wasser mit dem Knoblauch und den Lorbeerblättern 30 Minuten kochen. Brennnessel waschen, ca. 15 Minuten darin kochen und anschließend in Eiswasser |
 | Affenfett - DDR-Rezept 4 Portionen Preise: Discount: 0.67 € EU-Bio: 0.76 € Demeter: 0.95 € Es gibt sie noch die DDR, zumindest in unseren Kochbüchern. Der heute etwas befremdliche Rezeptname schmeckt lecker auf Brot und gibt Kraft, bis mittags dann die |
 | Spinat-Schinken-Quiche 1 Rezept Preise: Discount: 6.17 € EU-Bio: 6.24 € Demeter: 10.58 € Alle Zutaten für den Mürbeteig zu einem glatten Teig verkneten, dabei nach und nach das Wasser zufügen. Den Teig eine Stunde in den Kühlschrank legen. Den |
