Rezept: Salsa agrodolce Süß-saure Sauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 8 Besuchern
Kosten Rezept: 3.05 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 Bund | Petersilie | ca. 0.73 € |
| frische Basilikumblätter - (Menge wie Petersilie) 4 El. Olivenöl | ca. 0.01 € | |
| 500 g | reife Tomaten | ca. 1.69 € |
| 1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 Msp. | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
| 1 | Stückchen Stangenzimt | ca. 0.50 € |
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
| 1 EL | Weinessig | ca. 0.06 € |
Zubereitung:
Zwiebel, Petersilie und Basilikum feinhacken und im Olivenöl andünsten. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen, grob zerkleinern und in einen Topf geben. Salz, Pfeffer, Stangenzimt und Zucker zugeben, ca. 15 Minuten schmoren, bis eine sämige Sauce entsteht. Mit dem Essig abschmecken.
Beilagen : zu gekochtem Fisch oder Fleisch
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