Rezept: Scharfe Tomatensoße - Variation 1

Bild: Scharfe Tomatensosse - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.31 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Zutaten
1	rote Chilischote	ca. 0.16 €
1	grüne Chilischote - frische
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
1 Dose(n)	Tomaten	ca. 0.85 €
100 g	schwarze Oliven - entsteinte	ca. 0.49 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Zucker

Zubereitung:

Rote und grüne Chilischote (frische Dinger ist wohl klar oder?) entkernen und in Ringe schneiden. Zwiebel und mindestens eine Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. Alles in heißem Olivenöl andünsten. Tomaten (480g) zugeben, 30 Minuten garen und pürieren. Schwarze, entsteinte Oliven zufügen. Mit Salz. Pfeffer und Zucker würzen.

Info: Passt zu Penne und Makkaroni.

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(*) Die Zubereitung von Scharfe Tomatensoße - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Oliven schwarz, ohne Stein * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Peperoni - Chilies * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten - geschält, ganz * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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