Rezept: Scharf-saure Sauce - Vinagrete
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.25 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Zwiebel; gewürfelt | ca. 0.05 € |
| 1 | Knoblauchzehe - gepresst | ca. 0.04 € |
| 1 | Tomaten; gewürfelt (1-2) | |
| 1 | Grüne Paprikaschote; gewürfelt | |
| 4 | Feingehackte Malagueta-Chilis; oder andere - kleine scharfe Chilischoten; nach Geschmack mehr oder weniger | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 EL | Essig | ca. 0.01 € |
| 1 | Limette: Saft | ca. 0.19 € |
| 4 EL | Öl; nach Bedarf (4-6) |
Zubereitung:
Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Paprika und Chilis in eine kleine Schüssel geben. Essig, Limettensaft und Salz zugeben und alles vermischen. Soviel Öl zugeben, dass die Gemüsemischung knapp bedeckt ist.
Diese scharf-saure rohe Gemüsesauce passt zu vielen brasilianischen Gerichten.
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