Rezept: Farofa - Beilage zu Feijoada

Bild: Farofa (Beilage zu Feijoada) - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.48 € Kosten Portion: 0.25 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 10 Portionen:

200 g	Maniokmehl - ersatzweise Semmelbrösel	ca. 1.00 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
1 Bund	Petersilie - gehackt	ca. 0.73 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
1 EL	Butter	ca. 0.09 €
2	Eier	ca. 0.51 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwiebeln schneiden, Knoblauch zerdrücken, beides in Öl oder Butter kurz anbraten. Salzen. Die verquirlten Eier zugeben, unter Rühren garen. Petersilie und Maniokmehl, ersatzweise Semmelbrösel, hinzufügen, kurz mischen, von der Herdplatte nehmen.

Man kann Farofa auch mit Rosinen oder Oliven zubereiten.

Die Farofa streut man über die Feijoada.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Farofa - Beilage zu Feijoada Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Knoblauch * Maniokmehl * Petersilie - frisch, glatt * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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