Rezept: Schinken-Bohnen-Eintopf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.84 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 450 g | Schinken - grob gewürfelt (*) | ca. 3.17 € |
| 1 | Zwiebel - fein gehackt | ca. 0.05 € |
| 2 | Lauchstangen grob - geschnitten | |
| 2 | Karotten; grob geschnitten | |
| 4 | Kartoffeln; (bis 6) Würfel | |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
| 1 | Thymianzweig | |
| Butterbohnen; ((1 Dose) **) - abgetropft | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 125 ml | Schlagsahne | ca. 0.68 € |
| 2 EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.09 € |
Zubereitung:
( *) Nach dem REZ-Foto vermute ich, dass es sich um rohen Schinken, ( *) geräuchert, handelt.
In einen großen Topf zwei Liter kaltes Wasser füllen, Schinken zugeben und zum Kochen bringen. Wasser abgießen und Schinken erneut mit zwei Liter kaltem Wasser aufsetzen.
Zwiebel, Karotten, Kartoffeln, Thymian und Knoblauch zugeben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ca. 40 Minuten leicht köcheln lassen.
Bohnen, Sahne und Petersilie zufügen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
Mit Pfeffer würzen.
Eintopf heiß mit knusprigem Brot servieren.
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