Rezept: Schlehen-Aufgesetzter
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 7.01 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 750 g | Schlehen | ca. 0.01 € |
| 300 g | weißer Kandiszucker | ca. 1.01 € |
| 2 | Zimtstangen | ca. 1.00 € |
| 1 Flasche(n) | Korn - 38 Vol.% | ca. 4.99 € |
Zubereitung:
Schlehen verlesen und gründlich abspülen, mit einem Holzstampfer zerdrücken, dabei auch einige Kerne zerstoßen, damit der Aufgesetzte sein feines Aroma bekommt. Die zerdrückten Früchte mit dem Kandiszucker und den Zimtstangen in ein gut schließendes Gefäß geben, mit dem Korn begießen und einige Wochen durchziehen lassen.
Danach filtern und auf Flaschen füllen.
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