Rezept: Schlesische Heringshäckerle (4)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.3 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Salzheringe; gewässert und - entgratet | |
| 100 g | Fetter Räucherspeck | ca. 1.00 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 | Apfel; geschält, entkernt | |
| 1 | Ei - hartgekocht | ca. 0.17 € |
| 125 ml | Saure Sahne | ca. 0.41 € |
| Petersilie - gehackt | ||
| Das neue Küchen- lexikon, - DTV, 1995 |
Zubereitung:
Heringe, Speck, Zwiebel, Apfel und Ei fein hacken (oder durch den Fleischwolf drehen). Mit saurer Sahne und gehackter Petersilie mischen.
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