Rezept: Schmorgurken-Püree

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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 6 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.62 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 3 Portionen:

1.5 kg	Schmorgurken	ca. 0.00 €
20 g	Butter	ca. 0.14 €
50 g	Kartoffelpüreepulver	ca. 2.71 €
	Milch - für Kartoffelpüree Salz, Pfeffer
0.5 Bund	Dill	ca. 0.50 €
20 g	Kürbiskerne - (gehackt)	ca. 0.25 €

Zubereitung:

Schmorgurken längs halbieren, entkernen, mit der Schnittseite nach oben bei 220 GradC ca. 40 Minuten backen. Die Gurken aushöhlen. Fruchtfleisch pürieren, aufkochen. Butter zugeben. Kartoffelpüreepulver (mit Milch) einrühren, mit Salz, Pfeffer, Dill würzen und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.

Dazu passen Lammkoteletts.

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(*) Für diese Version von Schmorgurken-Püree werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Dill - frisch * Kartoffelpüree - Fertigprodukt * Kürbiskerne * Milch fettarm 1,5% * Schmorgurken

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