Rezept: Schokoblanco - Weißes Schokoladeneis
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 3 Besuchern
Kosten Rezept: 1.48 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 5 -6 Portionen:
Zutaten | ||
| 100 g | Weiße Schokolade | ca. 0.50 € |
| 180 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.19 € |
| 130 g | Zucker | ca. 0.19 € |
| 4 | Eigelb | ca. 0.34 € |
| 2 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.04 € |
| 100 g | Sahne | ca. 0.55 € |
Zubereitung:
Zubereitung: Die Schokolade zerkleinern und im Wasserbad mit drei Esslöffeln Milch und einem Esslöffel Zucker unter Rühren schmelzen.
Die Eigelbe mit dem restlichen Zucker und dem Vanillinzucker cremig schlagen.
Die geschmolzene Schokolade zügig mit der restlichen Milch und der Sahne verquirlen. Die Schokoladenmilch zu der Eigelbmasse geben und das Ganze gut verrühren. Die Masse für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Die gekühlte Eismischung in der Eismaschine etwa 40 - 45 Minuten gefrieren lassen.
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