Rezept: Schokostängli
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.26 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.18 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 40 Stück:
| 375 g | Bitterkuvertüre | ca. 5.73 € |
| 180 ml | Schlagsahne | ca. 0.98 € |
| 2 EL | Instant-Kaffee | ca. 0.21 € |
| 0.25 Pack. | Vanillearoma | |
| 250 g | Vollmilchkuvertüre zum - Über iehen | ca. 1.11 € |
| 100 g | Krokantstreusel | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Bitterkuvertüre in Stücke teilen. Sahne mit Kuvertüre aufkochen lassen. Im Wasserbad unter ständigem Rühren abkühlen lassen. Die Kuvertüre muss vollständig aufgelöst sein. Kaffee und Vanillearoma einrühren und die Masse mit dem Rührgerät aufschlagen. In einen Spritzbeutel füllenund Stangen auf ein Blech spritzen, hart werden lassen und in etwa 3,5 cm lange Stücke schneiden. Vollmilchkuvertüre in Stücke brechen und im Wasserbad schelzen. Die Stangen auf eine Pralinengabel spießen und in die Kuvertüre tauchen. Auf ein Blech setzen und mit Krokantstreuseln bestreuen.
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