Rezept: Sommerspaghetti
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.54 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Spaghetti | ca. 0.79 € |
| 500 g | Tomaten (frisch oder aus der - Dose) | |
| 2 | Mozzarella - insgesamt mehr als 200 g | |
| 8 EL | Olivenöl, kaltgepresst - 8 Stiele Basilikum (je nach Geschmack) | ca. 1.02 € |
| 0.5 | Knoblauchzehe (oder - Knoblauchpulver) | ca. 0.02 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen, Salz | ||
| evtl. grüne Oliven oder - Kapern |
Zubereitung:
Bei Dosentomaten die Flüssigkeit abgießen. Tomaten und Käse in kleine Würfel schneiden, Knoblauch pressen oder fein hacken, Basilikumblätter zerpflücken.
Käse, Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Öl gut vermengen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Sauce etwa 20 Minuten ziehen lassen, in der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen. Nudeln mit der Sauce vermischen, lauwarm servieren.
Nach Belieben 50 g grüne Oliven oder 2-3 Tl Kapern in die Sauce mischen.
Die Tomaten sollten möglichst aromatisch sein, Hollandware mit garantiert 3% Tomatenanteil im Wasser ist leider ungeeignet.
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