Rezept: Blumenkohl-Walnuss-Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.16 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 200 g | Blumenkohlröschen | ca. 0.37 € |
| 2 gr. | Karotten, geraspelt | |
| 2 | grüne Paprikaschoten, in - Streifen geschnitten | ca. 1.75 € |
| 100 g | Sellerie, klein geschnitten | |
| 100 g | Walnusskerne | ca. 1.70 € |
Zubereitung:
Blumenkohl für 2 Minuten in heißes Salzwasser geben, dann absieben und
kühlen. Zutaten erst kurz vor dem Servieren mischen und mit
Meerrettich-Senf-Dressing anmachen.
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