Rezept: Spätzle in Spinat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.74 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

450 g	Rahm-Spinat	ca. 0.39 €
250 g	Spätzle	ca. 0.30 €
1 gr.	Zwiebel	ca. 0.21 €
1 Dose(n)	Tomaten	ca. 0.85 €
2 EL	Margarine	ca. 0.12 €
125 g	Sauerrahm (Schmand)	ca. 0.28 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Knoblauch - evtl.

Zubereitung:

In einen Topf die Margarine schmelzen und die Zwiebeln darin andünsten. Danach die abgetropften und zerkleinerten Tomaten und die gekochten Spätzle dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und dem Knoblauch abschmecken, und zum Schluss den Sauerrahm unterrühren (evtl. noch nachwürzen).

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(*) Die Zubereitung von Spätzle in Spinat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Nudeln - Spätzle mit Eiern * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerrahm * Spinat TK - Rahmspinat * Tomaten - geschält, ganz * Zwiebeln

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