Rezept: Spiegelei Pomo
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.33 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 1 kl. | Stück Butter | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 Scheibe(n) | Brot | ca. 0.06 € |
| Cocolino, Ein Kinder- - Bilder-Kochbuch von |
Zubereitung:
Die kleine Pfanne wird auf die heiße Herdplatte gestellt. Die Butter in der Pfanne schmelzen lassen... Ei, wie das zischt! Nimm eine Pfanne, schlage jetzt das Ei am Tasserand auf... Nur nicht so zaghaft! Cocomio!!! Das ist ein Ei und keine Kokosnuss! Rieche, ob das Ei o.k. ist. Eiweiß und Eigelb in die Tasse gleiten lassen und dann sorgfältig in die Pfanne kippen.
Wenn das Eiweiß weiß und am Rand leicht braun geworden ist, Pfanne von der heißen Platte nehmen. Mit Hilfe eines Bratwenders das Ei in den Teller gleiten lassen, mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und mit einem großen Stück Brot essen.
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