Spieß mit glasierten Hähnchenflügeln, Datteln und Speck

Bild: Spiess mit glasierten Hähnchenflügeln, Datteln und Speck - Zutaten

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Kosten Rezept: ~16.64 €
Kosten Portion: ~4.16 €Kosten Rezept: ~17.21 €
Kosten Portion: ~4.30 €Kosten Rezept: ~17.21 €
Kosten Portion: ~4.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

30 Stück Hähnchenflügel - evtl. mehr ca. 11.80 € ca. 11.80 € ca. 11.80 €

4 TL Sojasauce ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

4 EL Honig - flüssig ca. 0.42 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

1 TL Ingwerpulver ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 TL Cayennepfeffer ca. 0.27 € ca. 0.48 € ca. 0.48 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

weißer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Koriander - frisch gemahlen ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 Zitronen - unbehandelt - den Saft davon ca. 1.58 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

4 EL Obstessig ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

12 Datteln - gehäutet und entkernt ca. 0.37 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

12 Scheibe(n) Bacon - bzw. Speck ca. 1.67 € ca. 1.55 € ca. 1.55 €

Zubereitung:

Hähnchenflügel abspülen, trocken tupfen und in eine Schüssel legen. Für die Marinade Sojasauce, Honig, Ingwer, Chili-Pfeffer, Salz, Pfeffer, Koriander und Essig oder Zitronensaft verrühren. Hähnchenflügel einlegen und über Nacht durchziehen lassen.

Die Hähnchenflügel abwechselnd mit den mit Speck umwickelten Datteln auf Metallspieße stecken. Die Spieße auf dem Grill bei mittlerer Hitze und unter mehrmaligem Wenden 15 bis 20 Minuten grillen. Die Hähnchenflügel während des Grillens mehrmals mit der Marinade bestreichen.

Gut zu wissen:

Bei Marinaden mit Honig ist es wichtig, die Temperatur nicht zu hoch zu wählen und zum Beginn überschüssige Marinade erstmal abtropfen zu lassen, damit sie nicht verbrennt. Wenn Sie nur Holzspieße haben, weichen Sie sie vorher in kaltem Wasser ein, damit sie nicht verbrennen.

(*) Für diese Version von Spieß mit glasierten Hähnchenflügeln, Datteln und Speck werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spieß mit glasierten Hähnchenflügeln, Datteln und Speck Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spieß mit glasierten Hähnchenflügeln, Datteln und Speck erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.