Rezept: Spinat-Auflauf

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.62 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Kartoffeln	ca. 1.12 €
500 g	Blattspinat	ca. 1.00 €
1	klein. Zwiebel (30 g)
50 g	Margarine - oder Butter	ca. 0.26 €
1	Knoblauchzehe zerdr.	ca. 0.09 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
200 g	Schinken - gekocht	ca. 7.78 €
150 g	Sahne-Dickmilch	ca. 0.24 €
4	Eier	ca. 1.03 €
100 g	geriebener Cheddarkäse	ca. 1.18 €

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen. Pellen, in Scheiben schneiden. Spinat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen. Zwie- belwürfel im heißen Fett glasig dünsten. Knoblauch und Spinat zufügen, kurz andünsten. Würzen. Kartoffeln, Spinat und Schinkenstreifen in eine gefettete, feuerfeste Form schichten. Dickmilch und Eier verquirlen. Würzen, darübergießen Mit Käse bestreuen. Bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen.

Pro Person ca. 520 kcal (2180 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden

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(*) Die Zubereitung von Spinat-Auflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattspinat * Cheddar * Dickmilch * Eier - Größe M * Hinterschinken - gekocht * Kartoffeln (festkochend) * Knoblauch * Muskatnuss - gemahlen * Pflanzenmargarine * Zwiebeln

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