Rezept: Süßkartoffelpüree - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.55 Sterne von 20 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.24 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Mittelgroße Süßkartoffeln | ca. 2.25 € |
| 100 g | Butter | ca. 1.00 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen |
Zubereitung:
Die Süsskartoffeln im Ofen auf Aluminiumfolie bei 200 Grad etwa eine
Stunde backen. Wenn die Kartoffeln weich sind, herausnehmen, pellen
und durch die Presse drücken.
Das Süsskartoffelpüree mit der Butter in einen Topf geben und mit
dem Schneebesen aufschlagen.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
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