Rezept: Süßmostcreme
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.1 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 30 g | Zucker (oder 3 Tl. - Zuckerersat ) | |
| 1 | Zitrone, Saft und abger. - Schale | |
| (Saft erst nach dem | ||
| Kochen beigeben) | ||
| 2 TL | Maizena | ca. 0.01 € |
| 6 dl | Süßmost, trüb | |
| 1 dl | Rahm, geschlagen | ca. 0.55 € |
Zubereitung:
Zucker und Eier schaumig schlagen, Zitronenschale beigeben Maizena mit etwas Süssmost auflösen und mit dem restlichen Süssmost ebenfalls beigeben und gut verrühren
Mit Stufe volle Leistung 8 - 9 Minuten aufkochen, dazwischen einmal durchrühren, fertig kochen, nochmals gut durchrühren und kaltstellen.
Kurz vor dem Servieren den geschlagenen Rahm unterheben
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