Rezept: Teriyaki-Steak-Kebab

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Kosten Rezept: 1 € Kosten Portion: 0.25 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

750 g	Rumpsteak, mager	ca. 31.49 €
Teriyaki-Sauce
125 ml	Sojasauce	ca. 0.41 €
125 ml	Sake; oder Sherry	ca. 0.47 €
1	Knoblauchzehe - zerdrückt	ca. 0.09 €
1 TL	Ingwer; gerieben	ca. 0.03 €
1 TL	Zucker	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Das Rindfleisch in dünne Streifen von etwa 15 cm Länge schneiden und diese auf Holzspieße stecken. Die Saucenzutaten in einer flachen, metallfreien Schüssel verrühren. Die Fleischstücke in die Marinade legen und zugedeckt mindestens 60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Abtropfen lassen und die Fleischspieße auf einem geölten Blech oder Grillteller im vorgeheizten Ofen auf beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten grillen.

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(*) Die Zubereitung von Teriyaki-Steak-Kebab erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ingwer - frisch * Knoblauch * Reiswein - Sake e.a * Rumpsteak * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Zucker - Raffinade

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