Rezept: Haferflockentaler
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 3.83 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 150 g | Haferflocken - kernig | ca. 0.35 € |
| 100 g | Dinkelvollkornmehl | ca. 0.20 € |
| 1 TL | Weinstein-Backpulver | ca. 0.12 € |
| 125 g | Butter - kalt | ca. 1.25 € |
| 125 g | Honig | ca. 0.75 € |
| 1 EL | Zitronenschale - gerieben | ca. 0.55 € |
| 50 g | Mandeln - gemahlen | ca. 0.45 € |
| 50 g | Sesamkörner | ca. 0.18 € |
| 1 EL | Butter - für das Blech | ca. 0.15 € |
Zubereitung:
Die Menge der Zutaten ist für 30 Haferflockentaler berechnet.
Haferflocken, Dinkelmehl und Backpulver mischen und auf die Arbeitsfläche geben. In der Mitte eine Vertiefung drücken, Honig, zerstückelte Butter, Zitronenschale, Mandeln und Sesam hineingeben und rasch zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Teig zu einer Rolle von etwa 4 cm Durchmesser formen und etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Taler mit einigem Abstand auf gefettetes Blech legen und in auf 160 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Taler etwa 10 Minuten backen.
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