Rezept: Thailändische Süßkartoffeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.96 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 kg | Süßkartoffeln | ca. 4.49 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 0.5 Tasse(n) | Orangensaft | ca. 0.05 € |
| 1 EL | Butter | ca. 0.12 € |
| 2 EL | Kokosnussmilchpulver | |
| 2 TL | Kurkuma | ca. 0.09 € |
| 2 TL | Kreuzkümmel | ca. 0.37 € |
| 2 TL | Koriander | ca. 0.36 € |
| 1 TL | Tomatenmark | ca. 0.01 € |
| Chili nach Belieben | ||
| 1 | Zehe Knoblauch kleingequetscht | ca. 0.09 € |
| 1 TL | Zimt | ca. 0.16 € |
| 3 Prise(n) | Nelkenpulver | ca. 0.20 € |
Zubereitung:
Süsskartoffeln sind dicke Scheiben schneiden (3 - 4 cm) und gar kochen. Zwiebel würfeln, mit Knoblauch und Butter glasig dünsten. Alle anderen Zutaten außer den Süsskartoffeln dazugeben und ein wenig einkochen lassen. Dann die Süsskartoffeln noch ein paar Minuten dazugeben.
Ich habe dazu Salat gereicht und chinesisches Bier.
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