Rezept: Thymian-Hähnchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Kleine Hähnchenbrust - mit Haut und Knochen | |
| Knoblauch (frisch) | ||
| Olivenöl | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 300 g | Kartoffeln | ca. 0.32 € |
| 200 ml | Sahne | ca. 1.09 € |
| Thymian | ca. 0.16 € |
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und längs je nach Größe halbieren oder vierteln. In eine feuerfeste Form geben. Salzen, pfeffern, mit Thymian bestreuen. Die Sahne darüber gießen. Die Größe der Form so wählen, das die Kartoffeln etwas tiefer in der Sahne liegen.
Die Knoblauchzehen (Menge nach Geschmack) schälen und in dünne(re) Scheiben schneiden. Die Haut der Hähnchenbrust vorsichtig lösen, die Scheiben auf das Fleisch legen und die Haut wieder darüber ziehen. Die Brust mit Olivenöl einreiben, salzen, pfeffern.
Die Brust auf die Kartoffeln setzen und bei 180GradC ca. für 1 Stunde in den Backofen schieben.
An Stelle der Brust können auch Hühnerschenkel verwendet werden. Wird das Gericht für mehrere Personen zubereitet, kann die Menge der Sahne insgesamt reduziert werden. Die Kartoffeln sollen nicht schwimmen lernen.
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