Rezept: Überraschungsei - Variation 1
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.02 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| Eier | ||
ROTES EI | ||
| etwas | Rotwein | |
| Gewürfelter, gekochter - Schinken | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
GRÜNES EI | ||
| Petersilie - gehackt | ||
| Feingeschnittener - Schnittlauch | ||
| Ausgepresster Knoblauch | ||
BRAUNES EI | ||
| Muskatblüte | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Prise(n) | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Rohe Eier an der Spitze vorsichtig mit einem Messer aufklopfen. Eiweiß und Eigelb herausschütten und mit den unterschiedlichen Zutaten mischen.
Die Masse jeweils vorsichtig in die leeren Schalen zurückfüllen und die Eier mit der Öffnung nach oben in eine feuerfeste Form stellen.
Damit sie aufrecht stehen, Form 2 cm hoch mit Salz füllen. 40 Minuten bei 100°C im Ofen backen.
Herausnehmen und die Eier als "Überraschung" in der Schale servieren.
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