Rezept: Vanilleeis mit Pflaumen in Orangensauce

Bild: Vanilleeis mit Pflaumen in Orangensauce - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.29 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Pflaumen	ca. 1.00 €
4	Orangen	ca. 1.15 €
1 Becher	Vanillezucker
1 Msp.	Zimt
4 EL	Orangenlikör	ca. 0.86 €
500 ml	Vanilleeis	ca. 0.74 €
2 EL	Pistazien; gehackt
2 EL	Puderzucker	ca. 0.30 €

Zubereitung:

Pflaumen entsteinen und je nach Größe halbieren oder in Spalten schneiden. Orangen auspressen. Orangensaft, Zimt, Vanillezucker und Zucker erhitzen. Pflaumen darin 5 Minuten ziehen lassen.

Orangenlikör unterrühren. Pflaumen und Orangensoße mit dem Eis auf Tellern anrichten. mit Pistazien und Puderzucker bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Vanilleeis mit Pflaumen in Orangensauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Orangen * Orangenlikör Cordon Jaune 40% Vol. * Pflaumen * Pistazien - geschält - ungesalzen * Premium Bourbon-Vanille-Eiskrem * Puderzucker / Staubzucker * Vanillinzucker - Päckchen * Zutaten pauschal

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