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Ventagli con Patate E Formaggi

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.44 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

100 g Feines Weizenmehl ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

250 ml Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

etwas Mineralwasser (oder - Bier) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Rosmarin ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

1 EL Salbei ca. 0.15 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 EL Schnittlauch ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

weißer Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Gorgonzola ca. 1.94 € ca. 1.94 € ca. 1.94 €

150 g Crescenza (lombardischer - Weichkäse) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Bechamelsauce ca. 0.77 € ca. 0.77 € ca. 0.77 €

10 kl. Kartoffel (festkochende - Sorte) ca. 1.29 € ca. 1.33 € ca. 2.25 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Frische Kräuter zum - Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Eier mit Mehl, Milch, 1 Prise Salz und 1 Schuss Mineralwasser (oder Bier) verrühren. Kartoffeln schälen und würfelig schneiden. In einer Pfanne Butter und Öl erhitzen, Kartoffeln darin knusprig braten. Mit Salz, Rosmarin, Salbei und Schnittlauch würzen. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen, wenig Teig einfüllen. Nach und nach 8 Palatschinken backen. In einem Topf die fertige Bechamelsauce und die beiden Käsesorten miteinander vermischen, Kartoffeln beigeben. Palatschinken mit der Käsemasse füllen und zu einem Fächer falten. In eine befettete, hitzebeständige Pfanne schichten und im 200 °C heißen Backrohr etwa 3 Minuten überbacken.

Palatschinken auf Tellern anrichten, mit Kräutern garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ventagli con Patate E Formaggi werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ventagli con Patate E Formaggi Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ventagli con Patate E Formaggi erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.