Rezept: Viktoriabarschfilet
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.59 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 800 g | Viktoriabarschfilet | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 3 | Knoblauchzehen | ca. 0.27 € |
| 1 EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.04 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| Thea-Bratfein | ||
| 250 g | Spaghetti | ca. 0.50 € |
| 1 Becher | Kräuter-Crème fraîche | |
| etwas | Zitronensaft |
Zubereitung:
Fischfilets mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch würzen. In einer Pfanne etwas Fett erhitzen, Fischfilets darin beidseitig braten. Für die Sauce Zwiebel andünsten, Kräuter-Creme fraiche dazugeben, abschließend Knoblauch, Muskatnuss und Zitronensaft beigeben.
In einem Topf reichlich Wasser erhitzen, mit Salz würzen. Spaghetti darin gemäss Packungsanleitung kochen. Spaghetti in ein Sieb abgießen, in eine Schüssel geben.
Die gebratenen Viktoriabarschfilets mit gehackter Petersilie bestreuen, mit Spaghetti auf Tellern anrichten.
Getränk: Zuspielung von Eveline Eselböck
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